buffé

 

Klassisk buffé

 

•Skagenröra med smörstekt brödsticka mjölk, (G) (L)

•Krispiga primörer: morötter, sparris, gurka och romansallad med salsa verde

•Portionspaj med fetaost och broccoli (G) (L)

•roségravad lax med honung

•Mozzarella- och tomatfylld kycklingfilé (L)

•Rostad paprika- och tomatsås (V)

•potatissallad med sockerärter, salladslök och senap, toppas med ärtskott (V)

•Blandsallad med knapriga krutonger och ranchdressing (L) (G) (V)

•Vinaigrette (V)

•Surdegsbröd med hummus (V) (G)

Pris per person 198 kr

 

Italiensk buffé

 

•Crostini x 3, kronärtskockspuré, tapenade, tomat och pesto (G)

•Grillade, marinerade grönsaker (V)

•Sallad Caprese: tomat, mozzarella och färsk basilika (L)

•Marinerade oliver (V)

•Krispig ruccola, grönsallad och basilika (V)

•Vinaigrette (V)

•Fänkålssalami

•Salami Ventricina

•Mortadella med pistagenötter

•Prosciutto di Parma

•Varm spenat lasagne (G) (L)

•Olika sorters melon i bitar (V)

•Surdegsbröd med tapenade (G)

•Gorgonzola och Parmesan, hemlagad fikonmarmelad (L)

 

Pris per portion 230 kr

 

Vegetarisk buffé

 

•Grönsallad med färsk papaya (V)

•Lime- och korianderdressing (V)

•Citrusmarinerade haricots verts med salladslök och vaxbönor (V)

•Quesadilla med säsongens grönsaker och lagrad ost (L) (G)

•Frisk avokado- och youghurtcrème (L) (G)

•Het majs- och bönsalsa (V)

•Fårost-, plátano- och quinoabiffar (L) (V)

•Paprika- och chilirostad sötpotatis V)

•Grillad färsk ananas (V)

•Surdegsbröd, Tapenade (G) (V)

Pris per person 205 kr

 

Vegansk buffé

 

•Kall gul gazpacho i små shotsglas (V)

•Kompott på vildmixade cocktailtomater (V)

•Råraka på potatis och purjolök (serveras varm) (V)

•Halstrade smörbönsbiffar smaksatta med dill (V)

•Grönsaker a la provencale med färska örter (V)

•Sallad på mandelpotatis med sockerärtor, vårlök och ruccola (V)

•Jungfrusallad med hyvlade betor och morötter, serveras med balsamicovinaigrette (V)

•Kålsallad (V)

•Marinerade gurknudlar (V)

•Citron- och myntasojayoughurt (V)

•Vinaigrette (V)

•Surdegsbröd med olivolja och flingsalt (G) (V)

•Hummus (V)

•Muhammara – kryddig paprikaröra (V)

•Nötter, frön och krutonger (G) (V)

 

Pris per person 245 kr

 

 

Amerikansk buffé

 

•Crabcake med koriander- och tomatsalsa (L) (G) (V)

•Räkcocktail New York-style med russian dressing

•Vegetarisk cobbsallad; isbergssallad, tomat, salladslök, avokado, ädelost och ägg (L)

•BBQ spare ribs

•Pulled brisket med steak sauce

•Fajitarostad sötpotatis (V)

•Coleslaw (V)

•Kall ädelostsås (L) (V)

•Barbequesås

•Ranchdressing (L)

•Cornbread med vispat vitlökssmör (G) (L)

 

Pris per person 295 kr

Spansk buffé

 

•Passerad kall gazpacho i små shotsglas med krutonger (G) (V)

•Piementos de Padrón med havssalt (V)

•Pinchos med krabbröra (G)

•Pinchos med tomat och vitlök, toppade med olivolja (V) (G)

•Tunnskuren Cecina med marinerad kronärtskocka

•Grönsallad med fänkål, manchego och serranoskinksflarn, serveras med vinaigrette (L)

•Klassisk paella med kyckling, musslor och räkor

•Tortilla Española (V)

•Stekt chorizo

•Surdegsbröd med olivolja och havssalt (G)

Pris per portion 280 kr

 

 

 

COPYRIGHT © | ALL RIGHTS RESERVED

PRIVACY STATEMENT | TERMS & CONDITIONS