trerätters

 

 

Trerätters meny prisklass 1

 

340 kr per person

 

Komponera er egen meny välj mellan de föreslagna rätterna.

 

Förrätter

 

Sallad på dill-och fänkålsinkokt röding med pocherat ägg och forellrom, serveras med en citrus- och gräddfilsdressing (L)

Parma- och getost med rostade pumpakärnor och granatäppelreduktion, toppad med jungfrusallad (L)

 

Vegetarisk chevice på ostronskivling, portabello och skogschampinjoner, smaksatt med chili och koriander (V)

 

Varmrätter

 

Halstrad gös på en bädd av syrlig äppel- och fänkålssallad och dillsmörsås, serveras med varm slungad kulpotatis (L)

 

Färserad kycklingrulle på två vis med potatiskaka och en chilikryddad tomatsås, serveras med timjan- och citronrostad vit och grön sparris

 

Currybakad blomkål med morotscréme, rostade nötter och belugalinssallad (L) (V)

 

Dessert

 

Vanilj- och tonkabönsbavaroise, serveras med hjortronmylta och mandelflarn (L)

 

Pistagenötstartelette med jordgubbar och passionsfruktspannacotta (L)

 

Kolasmörkrämsfylld chokladkaka med honungscrisp och färska bär (L)

 

 

Trerätters meny prisklass 2

 

395 kr per person

 

 

Komponera er egen meny.

Förrätter

 

Grön sparris, serveras med citroncrème och salthalstrad pilgrimsmussla (L)

 

Tunnskuren bresaola och Linnea ost från Jürss mejeri på en bädd av babyspenat och röda vinbär, serveras med en vinbärsvinaigrette (L)

 

Blomkål- och potatisterrine med tryfferad äggcrème, toppad med hyvlad parmesan (L)

 

Varmrätter

 

Smörstekt torskrygg med kräftssås, västerbottenstomp toppad med friterade rotfruktschips (L)

 

Tournedos från helstekt oxfile på en bädd av morot- och gurkmejapuré, serveras med en potatis- och manchegomuffins samt cabernetsås (G)

 

Friterade primör- och risottobiffar med rostad grön paprikacrème, serveras med puylinssallad smaksatt med earl grey (V) (L)

 

Dessert

 

Vanilj- bavaroise, serveras med hjortronmylta och cocosflarn

 

Pistagenötstartelette med jordgubbar och passionsfruktspannacotta (L)

 

Kolasmörkrämsfylld chokladkaka med honungscrisp och färska bär (L) (G)

 

 

 

ALLERGI OCH SPECIALKOST

Vid allergi eller överkänslighet ordnar vi alltid alternativ som ersätter ursprungsmeny i största möjliga mån. Meddela i din beställning antal samt vad för sorts allergi så ska vi göra vårt yttersta för att tillgodose dessa önskemål.

 

Priser exklusive moms 12%

 

COPYRIGHT © | ALL RIGHTS RESERVED

PRIVACY STATEMENT | TERMS & CONDITIONS